Puratos’tan Mükemmel Pastalar için Ambiante
Puratos Gıda müşterilerin taleblerini dikkate almaya ve bu doğrultuda yenilikler sunmaya devam ediyor. Son olarak, mükemmel pasta yapımı için yeni bitkisel şanti Ambiante’yi lanse etti.
Pastalarda Stabilite
Günümüz pasta uzmanlarının ürünlerinde stabiliteye çok daha fazla ihtiyacı var çünkü üretim teknikleri eskisine göre daha farklı hale geldi. Pastanelerin şubelerine sevkiyatları sırasında yaşadıkları problemlerden biri ürünlerinin şekillerinin deformasyonudur, bu sebeple dayanıklılık çok önemli hale gelmiştir. Donuk pasta üreticileri için de ürünün çözüldükten sonra çatlamaması ve rahatlıkla dilimlenebilmesi olmazsa olmazdır. Ayrıca kutlama pastalarının popüler hale gelmesiyle süslemede stabilite vazgeçilmez hale gelmiştir.
Büyük Yenilik, Ambiante
Puratos'un yeni bitkisel şantisi Ambiante üreticinin birçok beklentisi karşılar. Stabilitesi sayesinde üründe deformasyon olmaz, hatta 5 güne kadar buzdolabında bozulmadan saklanabilir. Ambiante ile kaplanan pastalarda çözüldükten sonra çatlama olmaz ve kolaylıkla dilimlenebilir. Yumuşak ve elastik yapısı, pürüzsüz yüzeyi, ince dekorasyon tekniklerinin uygulanmasında kolaylık sağlar. Ayrıca beyaz rengi hem göz alıcıdır, hem de renklendirilip kullanılabilir, bu da süslemede avantaj sağlar. Doğal sütlü aroması ve ağızda yarattığı dolgunluk hissi de nihai ürüne lezzet katar. Çırpıldıktan sonra dör kat hacim alan Ambiante'yi herhangi bir malzeme eklemeden çırpmak yeterlidir. 1 lt'lik Tetrapak ambalajlarda ve 12 kg'lık kolilerde satışa sunulan ürünün kolesterol oranı da hayvansal şantiye göre daha düşüktür.
Üretim proseslerinden dolayı sıkıntı çeken ve pastalarında dört dörtlük peformans arayanlar için bitkisel krem şanti Ambiante eşsiz bir çözümdür. Puratos'un bu son yeniliği ile mükemmel pastalar hazırlamak artık çok daha kolay.