Emülgatörler
Puratos, ekmek emülgatörleri konusunda önde gelen firmalardan biridir Bu durum, 50 yıllık bir tecrübenin sonucu olup günümüzün ekmek ve un üreticilerini tüm ihtiyaçlarını karşılayacak seviyededir.
Data esteri, Puratos standard katkılarının bel kemiğidir. 50lerden beri kendi üretimimiz olan ve zamanla geliştirilen Puratos Datem (data esterleri), ekmek ve un üreticilerin ihtiyaçlarına cevap verir: optimal performans, üründe uygulama kolaylığı, yüksek basınç ve ısı altında dayanıklılık.
Tabi ki Puratos'un emülgatör gurubu Datem ile sınırlı değidir. Mono gliseridler, SSL ve CSL bu guruptaki diğer ürünlerimizdir.
Araştırma ekibimiz, emülgatörleri daha etkin hale getirmek için üretimi optimize etmeye devam ediyor. Son yıllarda, farklı emülgatörleri karıştırarak sinerji yaratmamız araştırmalarımızın en önemli sonucudur.