Krema ve dolgu çözümleri
Kremalar ve dolgular, genellikle üretimde problem yaratır.
Pastacılık kreması olarak Puratos, endüstriyel üretcilere kullanım kolaylığı sağlayan özel ürünler geliştirdi. Kullanım oranı, zaman ayarı ve şoklama tekniği gibi detaylara izin veren bir çözüm.
Su bazlı veya emülagtörlü dolgularımızın ayarlanabilen su aktivitesi sayesinde, nihai ürünün raf ömrünü uzattık. Bu katma değerimizden dolayı, birçok büyük gıda grubuyla işbirliği içindeyiz.