Talento Alpaga

Endüstriyel ve yarı-endüstriyel fırınlar ile tünel fırınlar için hamburger, tost ve sandviç ekmeği yapımı için ekmek geliştirici.

  • 7 ila 10 gün arasındar raf ömrü olan paketli hamburger,sandviç, tost ekmeklerinde ekstra yumuşaklık sağlar
Product code: 10043
Müşteri avantajları
  • İade sayısını azaltır
  • Ekmeğin esnekliğini artırır ve şeklini daha iyi muhafaza etmesini sağlar
  • İnce kabuklu ürün
  • Tost, hamburger ve sandviçlerde ideal yapı ve ekstra yumuşaklık
  • Mayalanma hızını kontrol eder.
Tüketici avantajları
  • Hamburger malzemelerini iyi taşır, ısıtmaya dayanıklıdır
  • Tost edildiğinde dağılma, ezilme, parçalanma olmaz
  • Rahat ısırma ve yutma sağlar

Paketli yumuşak ekmeklerde aranan en büyük özellik ekmeklerin raf ömrü boyunca yumuşaklığını korumasıdır. Bunun için de hamur geliştiricilere ihtiyaç duyulur.

Algapa içerdiği enzim ve emülgatör teknolojisi ile paketli ekmeklerin tazelik sürelerini arttırır. Ekmek yapım sürecinde prosesi kontrol altında tutmanızı sağlar, böylelikle daha verimli çalışır ve zamandan tasarruf edersiniz. Yüksek hacim, yüksek hamur toleransı ve uzun süren tazelikle fire oranınız azalacaktır.

İlgili ürünleri keşfedin

Primapan Plus

Her türlü una uygun çeşit ve paketli ekmek yapımı için un işlem maddesi.

Paso Doble

Yarı pişirilmiş ve dondurulmuş ekmek çeşitleri için un işlem maddesi

Pantera Silver

Çeşit ve paketli ekmek yapımı için kuvvetli unlara uygun ekonomik un işlem maddesi

Pantera

Çeşit ve paketli ekmek yapımı için orta ve zayıf una uygun un işlem maddesi

İletişim

Ürünlerimiz ve iş süreçlerinize uygun çözümlerimiz hakkında daha fazla bilgi almak için bize ulaşabilirsiniz.

İletişim

Hizmetlerimiz

Puratos, dünya çapında pastacılık, ekmekçilik ve çikolata sektörlerine kaliteli ürünler ve çözümler sunar.

Daha fazla bilgi