Fıstıklı Makaron

İçindekiler

gr ml
Makaron
Tegral Makaron 1000
Su (sıcaklık, < 50°C) 200
yeşil renk İstenilen miktarda
Fıstıklı ganaj
Krema 320
Invert Şeker 5
Fıstık ezmesi 250
Belcolade Blanc Selection 340
Kakao yağı 80
Tereyağı 80

Hazırlanışı

Makaron
  1. Tüm malzemeler 6 dakika boyunca düz bir çırpıcıyla karıştırılır.
  2. Makaronlar silpata sıkılır ve 20 ila 25 dakika 150 °C'de taban fırında veya 25 dakika 130 °C'de konveksiyon fırınında pişirilir.

Fıstıklı ganaj
  1. Krema, 80°C'ye getirilir, ardından diğer malzemeler ilave edilip,homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.
  2. 16 -18°C arasında bekletilip makaron içine dolgu olarak kullanılır.

Makaron Bademin En lezzetli Hali...

Zorluk derecesi:  

Keşfet

Tüm ilgili reçeteleri listele