Çıtır Donut

İçindekiler

gr
Çıtır Donut
Tegral Clara Ultra 500
Su 860
Yağ 225
İçindeki Krema İçin
Cremyvit Beyaz 100
Topfil Frambuaz 100
Su 250
Sosu İçin
Brillo Frambuaz 100
Harmony Neutre 500
Su 300
Dekorasyon İçin
Harmony Neutre
Brillo Frambuaz

Hazırlanışı

Pataşu hamuru için su, yağ ve Tegral Clara Ultra yüksek hızda 4 dk boyunca bir çırpma teliyle çırpılır. Çırpılan karışım silikon bir halka kalıbı içine yerleştirilir ve dökülür. Dondurucuda dondurulur. Dondurulan ürün kalıptan ayılır ve tepsilere dizilir. Doğrudan 180 ° C’de fırının bacası kapalı 10 dk pişirilir. Sonrasında 45 dk baca açık pişirilir. Toplam 55 dk pişirilir.

KREMA IÇIN

Su ve Cremyvit mikser ile yüksek hızda 3 dk boyunca çırpılır. Karışım 2 dk beklemeye bırakılır ve Topfil Frambuaz ilave edilip tekrar çırpılır. Çırpılan karışımla ürünün içi doldurulur. Dolapta soğumaya bırakılır.

DEKORASYON IÇIN

Harmony Classic ve su karıştırılarak kaynatılır. Üzerine Brillo Frambuaz eklenir. Halka silikon kalıbın içine 2 mm’lik bir tabaka dökülür ve -30 ° C’de dondurulur. Dondurulan bu ürün silikon kalıptan alınır ürünün üzeri kaplanır.

Pataşu hamuruyla çıtır çıtır donutları mutlaka denemelisiniz. Çıtır bir ısırık için enfes bir lezzet.

Zorluk derecesi:  

Keşfet

Tüm ilgili reçeteleri listele