Pastacılık kremaları geleneksel olarak süt, un, şeker, yumurta ve vanilya ile yapılır. Hazır miksler ise sıcak veya soğuk uygulama yönteminin yanı sıra tercihe göre su veya süt ilave edilerek yapılmaktadır.
Puratos'ta müşteri ihtiyaçlarına uygun çeşitli pastacılık kreması seçenekleri geliştirdik. Krema çeşitlerimiz arasında, sıcak sütle birlikte kaynatılarak hazırlanan C.P.T nin yanı sıra muhteşem lezzetli ile birçok uygulamada kullanabileceğiniz soğuk su ile karıştırılan Cremyvitte bulunmaktadır.
Pastacılık kreması kullanmanın avantajları nelerdir?
Bir pasta ustasının, kremasını sıfırdan yapmak yerine hazır miks tercih etmesinin pek çok nedeni vardır.
Başlıca avantajlar şunlardır:
- Zaman tasarrufu: Daha az hazırlık aşaması
- Kalitenin sürekliliği: Reçete hatalarının azalması ve risk minimizasyonu
- Maliyet optimizasyonu: Hızlı hazırlık süresi ve düşük enerji gereksinimi
Pastacılık kreması kullanımında farklı uygulamalar
Nihai ürüne bağlı olarak, pastacılık kremaları, özel tat, renk, yapı, pompalanabilirlik, pişmeye, donyama ve çözünmeye dayanıklılık gibi özel karakteristikler gerektirmektedir. Örneğin donmuş bir ekler, çözünme stabilitesi gerektirmektedir.
Bu çeşitli ihtiyaçları karşılamak için, Puratos'ta farklı uygulamalar ve özellikleri kapsayan geniş bir ürün yelpazesi geliştirdik. Ürünlerimiz lezzetli, birçok uygulamaya uygun ve kullanımı kolaydır. Sahip olabileceğiniz ek gereksinimleri karşılamak için özel olarak hazırlanmış çözümler de sunmaktayız.
