Tüm malzemeler yoğurulur. Elde edilen hamur ikiye bölünür. Yarısı dondurucuya atılır. Diğer yarısı merdane ile kare çember içerisine girebilecek şekilde açılır. 160° C' de 10 dk. ön pişirme yapılır. Ön pişirme yapılan hamur üzerine 2 mm kalınlığında Vivafil Bodrum Mandalinası dolgusu sıkılır. Dondurucuda olan diğer hamur rende yardımı ile çember üzerine rendelenir. Tekrardan 160° C'lik fırında toplam 35-40 dk. pişirilir. Pişirilen kek soğumaya bırakılır. Eni 1 cm boyu 3 cm olacak şekilde kesilip, şekil verilir.
Zorluk derecesi:
