Puratos her zaman yenilik alanında güvenilir bir ortak olmayı hedeflerken, bir yandan da ekmek, pasta ve çikolata yapmanın geleneksel yollarını korumaya da inanır. Geleneklere değer katarak, müşterilerimize en iyi şekilde hizmet vermeye çalışıyoruz.
Ekşi maya kütüphanesi
Sankt-Vith, Belçika'daki Ekmekçilik Merkezi’mizde bulunan Ekşimaya Kütüphanesi, her biri kendine has özelliklere sahip, dünyanın dört bir yanından ekşi mayaları muhafaza ediyor. Kütüphane, insanlara ekşi mayanın korunması ve sürdürülmesi olanağı sağlayan kâr amacı gütmeyen bir girişimdir.
Criollo kakao plantasyonu: Tikul
Puratos, kakao ve çikolata mirasını koruma konusundaki kararlılığımız kapsamında Meksika Yucatan eyaletindeki Tikul'da 140 hektar araziyi satın aldı.
Burada dünyanın en eski, nadir ve en iyi kakao çeşitlerinden biri olan Criollo ağaçlarını büyüterek kakao çeşitliliğini korumak için belirlenmiş bir kakao plantasyonu kuruldu.
