Bodrum Mandalinalı Cheesecake - Puratos

	gr	ml
Taban için
Tegral Patacrout	470
Tereyağ	200
Yumurta	50
Kakao	30
Cheesecake için
Deli Cheesecake	1000
Vivafil Bodrum Mandalinası	150
Dekor için
Vivafil Bodrum Mandalinası	İstenilen miktarda
Carat Cover Bitter	İstenilen miktarda
Brillo Sade	İstenilen miktarda

Tabanın hazırlanışı

Bütün malzemeler mikserde palet yardımıyla yoğurulur, 1,5 cm kalınlığında tepsiye açılır. 180 °C fırında 20-25 dk pişirilir.
Soğuduktan sonra ezilerek toz haline getirilir. 200 gr ezilmiş Patacrout alınır, 40 gr tereyağı eritilir, 25 gr süzme bal ilave edilir, üçü beraber karıştırılır.
İstenilen çember boyutunda 5 cm yükseklikte olacak şekilde çemberin tabanına bastırılarak konur.

Deli Cheesecake hazırlanışı

Çemberin %50’si Deli Cheesecake ile düz bir şekilde doldurulur. Vivafil Bodrum Mandalinası sıkma torbası yardımıyla cheesecake’in ortasına kenarları 1,5 cm boş kalacak şekilde dairesel olarak sıkılır.
Üzerine Deli cheesecake torba yardımıyla çember boyutuna kadar sıkılır spatula yardımıyla üzeri düzeltilir. 150 °C fırında 50-60 dakika pişirilir.
Ortamda soğuduktan sonra +5 dolapta 1 gece dinlendirilir.

Dekorasyon

Dolaptan alınan cheescake’in üzerine spatula yardımıyla Vivafil Bodrum Mandalinası sürülür. Tekrar spatula yardımıyla Brillo Sade jöle ince şekilde kaplanır.
Carat Coverlux bitter eritilir, isteğe göre şekillendirilir ve dekore edilir.

Belçika'nın popüler tadı Speculoos'dan ilham alarak Cheesecake yaptık...

Zorluk derecesi:

Keşfet

Tüm ilgili reçeteleri listele

Limonlu Crumble Cheesecake

Daha fazla bilgi

Kayısılı Bademli Cheesecake

Daha fazla bilgi

Çikolatalı & Yerfıstıklı Cheesecake

Daha fazla bilgi

Karamelli Muzlu & Kahveli Pasta

Daha fazla bilgi